Gastronomie, Tourismus & Freizeit
Lehre Fachkraft für vegetarische Kulinarik in Wien
Fachkräfte für vegetarische Kulinarik kochen fleischlose und vegane Gerichte, planen Menüs mit saisonalen Zutaten und achten auf ausgewogene Ernährung.
- Lehrzeit
- 3 Jahre
- Lernorte
- Lehrbetrieb und Berufsschule
- Abschluss
- Lehrabschlussprüfung (LAP)
Lehrstellen und Jobs in Wien und Umgebung suchen: Fachkraft für vegetarische Kulinarik
Typische Aufgaben
- Vegetarische und vegane Speisen zubereiten
- Menüs planen und kalkulieren
- Saisonale Zutaten verarbeiten
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit sichern
Wo man arbeitet
- Restaurants und Hotels
- Gemeinschaftsverpflegung und Catering
- Vegetarische und vegane Gastronomie
So läuft die Lehre ab
Die Lehrzeit im Lehrberuf Fachkraft für vegetarische Kulinarik beträgt 3 Jahre. Ausgebildet wird im Lehrbetrieb und in der Berufsschule; am Ende steht die Lehrabschlussprüfung (LAP). Mit »Lehre mit Matura« lässt sich parallel die Berufsreifeprüfung ablegen, die den Zugang zu Hochschulen eröffnet.
Lehrlingsmessen in Wien und Umgebung
- BeSt Wien – Messe für Beruf, Studium und WeiterbildungBildungsmesse · Wien
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Quelle der Lehrberufe und Lehrzeiten: Lehrberufsliste des Bundesministeriums für Wirtschaft, Energie und Tourismus (BMWET) und der Wirtschaftskammer Österreich, Stand 1. September 2026.