Gastronomie, Tourismus & Freizeit
Lehre Koch / Köchin in Wien
Köche planen Menüs, bereiten Speisen zu – von der Wiener Küche bis zu internationalen Gerichten – und achten auf Frische, Hygiene und Kosten.
- Lehrzeit
- 3 Jahre
- Lernorte
- Lehrbetrieb und Berufsschule
- Abschluss
- Lehrabschlussprüfung (LAP)
Lehrstellen und Jobs in Wien und Umgebung suchen: Koch / Köchin
Typische Aufgaben
- Menüs planen und kalkulieren
- Speisen zubereiten und anrichten
- Waren einkaufen und lagern
- Hygiene sicherstellen
Wo man arbeitet
- Restaurants und Gasthäuser
- Hotels
- Großküchen, Spitäler und Catering
So läuft die Lehre ab
Die Lehrzeit im Lehrberuf Koch / Köchin beträgt 3 Jahre. Ausgebildet wird im Lehrbetrieb und in der Berufsschule; am Ende steht die Lehrabschlussprüfung (LAP). Mit »Lehre mit Matura« lässt sich parallel die Berufsreifeprüfung ablegen, die den Zugang zu Hochschulen eröffnet.
Lehrlingsmessen in Wien und Umgebung
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Quelle der Lehrberufe und Lehrzeiten: Lehrberufsliste des Bundesministeriums für Wirtschaft, Energie und Tourismus (BMWET) und der Wirtschaftskammer Österreich, Stand 1. September 2026.