Lehrberufe im Bereich Lebensmittel

Alle Lehrberufe im Bereich Lebensmittel

• Bäckerei3 Jahre

  Bäcker stellen Brot, Gebäck, Semmeln, Striezel und Mehlspeisen her – vom Teig bis zum fertigen Produkt.

• Backtechnologie3½ Jahre

  Fachleute für Backtechnologie steuern die Produktion in industriellen Bäckereien: Sie richten Anlagen ein, überwachen Prozesse und entwickeln Rezepturen weiter.

• Brau- und Getränketechnik3 Jahre

  Fachleute für Brau- und Getränketechnik brauen Bier und stellen Säfte und Erfrischungsgetränke her – vom Rohstoff bis zur Abfüllung.

• Chocolatier / Chocolatière3 Jahre

  Chocolatières und Chocolatiers verarbeiten Schokolade zu Pralinen, Tafeln, Figuren und Schaustücken und entwickeln neue Kreationen.

• Destillateur(in)3 Jahre

  Destillateure stellen Edelbrände, Liköre und Spirituosen her – vom Maischen und Brennen bis zum Abfüllen.

• Fleischverarbeitung3 Jahre

  Fleischer – in Österreich auch Fleischhauer – verarbeiten Fleisch zu Wurst, Schinken, Speck und Fertiggerichten.

• Fleischverkauf3 Jahre

  Fachleute für Fleischverkauf beraten Kundschaft an der Feinkost- und Fleischtheke, portionieren Fleisch und bereiten Platten und Snacks zu.

• Konditorei (Zuckerbäckerei)3 Jahre

  Konditor – in Österreich Zuckerbäcker – stellen Torten, Mehlspeisen, Strudel, Pralinen und Eis her und gestalten Hochzeitstorten.

• Lebensmitteltechnik3½ Jahre

  Fachleute für Lebensmitteltechnik steuern die industrielle Herstellung von Lebensmitteln – von Fertiggerichten bis zu Snacks – und sichern Qualität und Hygiene.

• Lebzelter(in) und Wachszieher(in)2 Jahre

  Lebzelter stellen Lebkuchen, Met und Wachswaren wie Kerzen her – ein traditionelles Handwerk mit viel Geschick.

• Milchtechnologie3 Jahre

  Fachleute für Milchtechnologie verarbeiten Milch zu Käse, Butter, Joghurt und Topfen und steuern die Anlagen in Molkereien und Käsereien.

• Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft3 Jahre

  Fachleute für Verfahrenstechnik in der Getreidewirtschaft verarbeiten Getreide in Mühlen und Futtermittelwerken zu Mehl, Grieß und Futter.

Lehrlingsmessen in Wien und Umgebung

• 4.–7. März 2027BeSt Wien – Messe für Beruf, Studium und WeiterbildungBildungsmesse · Wien

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